Butt

  • by edition k
  • Oktober 1st, 2005

Butt

Eine Hommage an Günter Grass und den Butt

Einzigartiges Kochbuch mit persönlichen Lieblingsrezepten von 24 europäischen Spitzenköchen und einer Weinauslese von Otto Geisel – herausgegeben von Eckart Witzigmann

In dem von Eckart Witzigmann und der Deutschen Akademie für Kulinaristik herausgegebenen Kochbuch Butt – Persönliche Lieblingsrezepte von Spitzenköchen mit Zeichnungen von Günter Grass und einer Weinauslese von Otto Geisel servieren einige der besten Köche Europas, darunter auch die weiteren Preisträger des Internationalen Eckart Witzigmann-Preises 2005, Ferran Adrià, Spanien und Roland Trettl, Österreich, den Butt gleich mehrfach und reich variiert – eine Hommage an den Meister, den Preisträger des Internationalen Eckart Witzigmann Preises 2005, Günter Grass. Aber auch an den Butt. Die 24 Meisterköche, die der Deutschen Akademie für Kulinaristik besonders verbunden sind, legen in dieser einzigartigen Rezeptsammlung auch davon Zeugnis ab, wie sie als Wirkende am Herd dem Butt begegnen: Mit Ehrfurcht und in der Pflicht, nach allen Regeln der Kochkunst mit ihm umzugehen.

 

Blick ins Buch hier

 

Eckart Witzigmann

Butt

Persönliche Lieblingsrezepte von Spitzenköchen mit Zeichnungen von Günter Grass und einer Weinauslese von Otto Geisel

ISBN 3-00-017683-7 – 2. Auflage

edition K – Kunst und Kulinaristik Verlag in Partnerschaft mit dem Hampp-Verlag, Stuttgart

108 Seiten

25.00 €